I det rolige Titirangi-køkken af ​​madforfatter Elenor Ozich

Madskribent Eleanor Ozich undgår byens udvandring i sommer for at nyde roen i hjemmet på Aucklands naturskønne vestkyst

Tager du en traditionel sommerferie ">

Du er ved at renovere dit køkken. Hvad planlægger du at gøre?

Jeg installerer en dejlig, mørk stenbenchtop. Den nuværende er hvid Formica, og den bliver konstant farvet af gurkemeje, rødbeder og så videre. Der vil være valnødfarvet træpanel på væggene, en dyb, sort håndvask og matchende bordservice.

Jeg vil også flise vindueskarmen, der har udsigt til den sødlige, indfødte busk, der omgiver vores hjem. Jeg kunne ikke forestille mig en pænere udsigt til at beundre, mens jeg laver mad.

Du udgav en kogebog, Sweet Delights, sidste år. Hvordan gik det ">

Hvilke fødevaretrender vil du gerne se i 2017?

Brug af mere af alt i vores madlavning, som rod til stammen af ​​grøntsager og de mere usædvanlige dele af et dyr. Jeg ville meget gerne se minimalt spild, når det kommer til den mad, vi laver mad.

For at se nogle af Eleanors bedste opskrifter, gå til Foodtolove.co.nz.

Fotografi af: Rebekah Robinson.

Denne artikel kom oprindeligt på Food to Love.

Efterlad Din Kommentar

Please enter your comment!
Please enter your name here